正确答案: D

将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

题目：下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是：

解析：在果酒发酵后期，由于瓶中的营养物质减少，单位时间内产生的CO2的量减少，所以拧开瓶盖的间隔时间可以延长，A说法正确；在糖源、氧气充足的条件下，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸，B说法正确；果酒发酵过程中，营养物质消耗，并且有水的生成，密度会逐渐减小，C说法正确；将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时．近瓶口表面的盐要铺厚一些，但底层不需要大量用盐，D说法错误，符合题意。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]市场定位是指企业根据竞争者现有产品在市场上所处的位置，针对顾客对该类产品某些特征或属性的重视程度，为本企业产品塑造与众不同的，给人印象鲜明的形象，并将这种形象生动地传递给顾客，从而使该产品在市场上确定适当的位置。 根据定义，下列各项不属于市场定位的一项是（　　）。

某酒厂为了推广自己生产的白酒，在电视广告中将自己的产品宣传定位为“第二茅台”，结果销量大幅上升

解析：B项中的“非可乐”饮料针对的是担心可乐饮料对健康有害的消费者；C项中的饼干针对顾客馈赠的需要重新定位为礼品；D项中的婴儿洗发剂针对越来越重视婴儿发质的消费者，都体现了企业根据顾客对其产品某些特征或属性的重视来进行定位。A项，该酒厂并没有将酒定位为哪类顾客的需要，只是基于推广自己的酒的需要，在宣传中将该酒与名酒产生关联，不属于市场定位。因此，本题答案为A选项。

[单选题]在新形势下，积极推动社会管理创新已成为人民法院改进工作思路和工作机制的重大举措，成为人民法院顺应时代发展和社会变迁“能动司法”的应有之义。实践证明：在由传统社会向现代社会转型的时期里，在推进社会管理创新的进程中，人民法院不仅__________，而且__________。填入划横线部分最恰当的一项是：

责无旁贷　大有作为

解析：“首当其冲”意为首先遭受攻击或遭遇灾害。不合句意，可首先排除D。由“不仅……而且”可知，第二空的意思应比第一空更进一层。A、C两项不符合这个要求，排除。B项的“责无旁贷”对应前文的“应有之义”，且与“大有作为”构成递进关系：人民法院在推进社会管理创新中不仅要承担起责任，而且可以做出一番很好的成绩。故答案选B。