正确答案: D

体内有病原体繁殖并能排出病原体的人和动物

题目：传染源是指

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[多选题]下列哪种形式属于基因突变

转换

颠换

大段损伤

[单选题]在研究年龄对急性心肌梗死预后的影响中，怀疑性别和心肌梗死部分可能是混杂因素，因此，只选择男性的前壁心肌梗死患者进行研究，这种控制混杂偏倚的方法为

限制

解析：流行病学研究中，一个提高可比性的方法是在选择研究对象时，对对象纳入条件予以限制，以排除其他因素的干扰。如性别、年龄、职业等。

[多选题]下列哪些属于分子生物学标志

基因异常表达

功能变异的蛋白质

突变的DNA

[单选题]食品从业人员上岗前应

取得卫生知识合格证明和健康合格证

[单选题]下列选项中，不属肝生理功能的是（ ）

通调水道