正确答案: A

甜而稍辣

题目：北京白糖蒜糖腌制品，其味道（）有桂花香味，质地脆嫩，色泽白亮

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[单选题]下面四项中（）不属于酿的工艺要求

酿回被酿原料的原形

[单选题]（）具有扩大原料表体面积，增强与浆、糊的附着力，使致密结构疏松柔软的效果。

排刀法

[单选题]（）是指人体内可以合成的一类脂肪酸。

非必需脂肪酸

解析：人体不能合成的脂肪酸是人体的必需脂肪酸，有：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，都是不饱和脂肪酸。非必需脂肪酸（non-essential fatty acid）是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸，它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。 而必需脂肪酸为人体健康和生命所必需，但机体自己不能合成，必须依赖食物供应，它们都是不饱和脂肪酸，均属于n－族和n－族多不饱和脂肪酸。

[单选题]天然气是一种优质燃料，着火点（），干净卫生，温度高。

低