正确答案: A

对比

题目：鱼类、牛羊肉的腥膻气味，在烹制时加料酒、醋等调料可去除，此为（）现象。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]燕窝在发制时需要用碱水进行提质，一般用750g开水，（）食用碱。

B、3g

[单选题]宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的（）。

A、生重

[单选题]油炸食品的油温最好不要超过（）

200%