正确答案: ABC

A、保持或提高食品本身的营养价值 B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

题目：餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（）小时内申请复检。

C、4小时

[单选题]新《食品安全法》共有（）。

C、10章154条

[多选题]（）我国第一批列入目录的农业转基因生物是：。

大豆、玉米

油菜、棉花种子、番茄

[单选题]小型餐饮业卫生许可条件的经营面积是指（）的餐饮单位。

C、200平方米以下

[单选题]清洗消毒设备及工具时，除应注意防止污染食品外，还应注意防止污染（）。

B、食品接触面