正确答案: E

尚未进行抗生素治疗的患者

题目：食物中毒调查时，需收集患者的粪便，应首先选择什么患者的粪便（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]营养价值较高的动物性脂肪是（）

鱼类脂肪

[单选题]大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）

赖氨酸

[单选题]餐饮业餐具消毒的有效氯浓度应达到（）

250mg／L

[单选题]甲醇对机体何处的毒性作用最强（）

视神经

[单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是（）

中药类的审批

[单选题]蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）

感官指标

解析：A、B、C、D选项都是蛋白质腐败变质的鉴定指标，但其中最敏感的是感官指标，所以A是正确的。E是一个干扰选项。