正确答案: A

辣椒

题目：土家族既嗜酸香，又有“（）当盐”之说。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]服务员在清理场地时要搞好桌面和（）卫生。

B、地面

[单选题]酱香型白酒以（）为代表，特点是酒质醇厚，酱香浓郁，气味幽雅，绵软回甜。

茅台白酒

[单选题]牛奶的消毒采用温度80℃～90℃，时间30～60秒，这种方法称为（）。

B、巴氏消毒法

[单选题]下列选项中，哪项是四川菜中“软炸酥方”应跟用的味碟（）。

C、醋、生菜、葱、花椒盐

[单选题]对食物中毒责任人的行政处罚部门是（）。

政府行政卫生主管部门