[单选题]饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）。

正确答案 ：E

乳糖酶缺乏或活性降低

解析：人体肠道内乳糖酶缺乏或活性降低，导致部分乳糖无法消化，出现不良反应。

[单选题]维生素C含量比较高的食物是（）。

正确答案 ：E

蔬菜和水果

解析：维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜、水果。

[单选题]大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。

正确答案 ：

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