正确答案: C

冒险食用河豚鱼引起的中毒

题目：下列哪项为食物中毒（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]农药污染食品的主要途径有（）。

以上都是

[单选题]与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）。

病死率低

解析：此题考察化学性食物中毒与细菌性食物中毒特点的区别，细菌性食物中毒较化学性食物中毒发病率高，主要为胃肠道症状，潜伏期长。

[单选题]下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒（）。

葡萄球菌食物中毒

[单选题]下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主（）。

霉变甘蔗中毒

解析：霉变甘蔗中毒主要以神经系统症状为主，其他选项不以该症状为主。

[单选题]某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。

[单选题]下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是（）。

椰毒假单胞菌

解析：1.在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选A。2.沙氏菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染性为主，肉毒梭菌可产生毒素，但该毒素对热不稳定，因此选D。3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高，其他菌主要是胃肠道症状，因此选E。