正确答案: B

低

题目：麦芽溶解不好，酶活力低时，下料温度应适当（）些。

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[单选题]麦汁冷却开始后，在60℃以上的范围内，热凝固物仍继续析出。热凝固物主要成分下列（）除外。

纤维素

[单选题]主酵期间发酵液的pH值会（）。

C、下降

[多选题]啤酒按色泽分类（）

淡色啤酒

浓色啤酒

黑啤酒

白啤酒