正确答案: C

大豆中含淀粉很少

题目：下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）

6.25

[单选题]老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）

8～10%，10％

[单选题]以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）

组氨酸

[单选题]下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）

钙、铁、锌、碘

[单选题]味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）

锌

[单选题]哪种保健功能卫生部不受理和批准（）

辅助抑制肿瘤，防癌

[单选题]下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）

紫外线照射

[单选题]主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、（）等

维生素B1、B2