正确答案: C

C、服务应有针对性

题目：为身体有残疾客人服务的原则是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一般轻体力劳动者，每日约摄入各类食物大约1500g，才能基本保证平衡膳食的（）要求。

D、数量

[单选题]鱼类食品为（）主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。

D、蛋白质

[单选题]（）不是影响餐饮企业人员定额定编的因素。

C、员工的素质

[多选题]长酒又称长饮或消遣饮料，它以（）等为基酒制成。

烈性酒

啤酒

利口酒

[单选题]西餐花台花环型设计适用于（）宴会。

贵宾