正确答案: C

暗适应能力下降

题目：下列哪项是维生素A缺乏最早的症状（）。

解析：维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重时可导致夜盲症。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪种维生素与胶原合成密切相关（）。

抗坏血酸

解析：维生素C的一个重要功能是促进组织中胶原的形成，它可使脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶复合体中的三价铁还原成二价形式以维持其活性，并使脯氨酸和赖氨酸羟化成羟脯氨酸和羟赖氨酸，后二者是胶原蛋白的重要成分。

[单选题]（）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。

叶酸

解析：叶酸缺乏可引起巨幼红细胞贫血和高同型半胱氨酸，另外，引起胎儿神经管畸形。

[单选题]下列不属于维生素的是（）。

牛磺酸

[单选题]以玉米为主食的地区人群易发生（）。

癞皮病

解析：玉米中的烟酸含量并不低，但其中的烟酸与碳水化合物或小分子的肽共价结合而不能吸收，而且其中的色氨酸含量也很少，所以以玉米为主食的地区烟酸缺乏症（癞皮病）的发病率较高。

[单选题]下列哪种维生素与贫血无关（）。

维生素D

[单选题]不属于水溶性维生素特点的是（）。

缺乏症状出现较慢

解析：水溶性维生素的特点：①溶于水，不溶于脂肪及有机溶剂；②容易从尿中排出体外，且排出效率高，故大量食入一般不会产生蓄积和毒害作用；③绝大多数以辅酶或辅基形式参加各种酶系统工作，在中间代谢的许多环节中都起着极重要的作用；④其体内营养水平多数都可在血液和尿中反映出来。

[单选题]下列哪项是活性最高的维生素E（）。

α-T

解析：活性维生素E包括4种生育酚（α-T、β-T、γ-T、δ-T）和4种生育三烯酚（α-TT、β-TT、γ-TT、δ-TT），其中，α-生育酚的生物活性最高。

[单选题]“一碳单位”的载体维生素是（）。

叶酸

解析：“一碳单位”的载体维生素是叶酸。

[单选题]维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。