[单选题]不传染人的畜病是

正确答案 ：B

猪瘟

[单选题]引起葡萄球菌食物中毒的原因是

正确答案 ：B

葡萄球菌肠毒素污染的食物

解析：葡萄球菌中毒为毒素型中毒，其本质是葡萄球菌肠毒素引起中毒。

[单选题]慢性肾小球肾炎饮食治疗

正确答案 ：D

当肾功能明显减退时，不要过分限制钠盐

解析：考查慢性肾小球肾炎饮食治疗。

[单选题]目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是

正确答案 ：B

乳糖氢呼吸实验

解析：有两种可以诊断乳糖不耐症的方法。一种方法是口服乳糖耐受试验，另一种更可靠的方法是乳糖氢呼吸实验，它是检查乳糖吸收的氢呼吸试验。摄取乳糖后，测量呼气中氢的水平，将其作为未消化乳糖量的指标。

[单选题]常量元素是指矿物质在人体内含量大于（ ）。

正确答案 ：B

0.01%

解析：人体含量<0.01%为微量元素，>0.01%为常量元素。

[单选题]正常情况下，750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约

正确答案 ：D

13g

解析：分泌750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约13g。

[单选题]对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是

正确答案 ：A

铁

解析：对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是铁。

[单选题]放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是

正确答案 ：C

脱脂大豆

解析：放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是脱脂大豆。

[单选题]为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排海产品的次数是

正确答案 ：E

1次

解析：《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出学龄前儿童碘的RNI为50μg／d，UL为800μg／d。含碘较高的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类。为保证这一摄入水平，除必须使用碘强化食盐烹调食物外，还建议每周膳食至少安排1次海产食品。

[单选题]治疗肥胖时，不能过分强调控制能量的摄入，主要原因是能量摄入太低将引起（ ）。

正确答案 ：A

组织蛋白大量分解

解析：人体摄入能量太低时机体会导致组织蛋白大量分解。

[单选题]外感初期可见下列症状中的（ ）

正确答案 ：A

恶寒

[单选题]感冒病情较轻时称为（ ）

正确答案 ：B

伤风

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