[单选题]食品腐败变质最终结果是

正确答案 ：C

食品营养价值降低

[单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是

正确答案 ：E

高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用

解析：淘汰和停用高毒、高残留、长期污染环境的农药，开发利用低残留的新型农药。

[单选题]室内外存在同类污染物发生源时，该污染物的

正确答案 ：C

室内浓度往往高于室外浓度

[单选题]铅吸收是指尿铅含量

正确答案 ：C

超过正常值上限，无铅中毒的临床表现

[单选题]认识典型的急性放射病，是从

正确答案 ：C

1945年开始

[单选题]流行病学实验中的盲法是

正确答案 ：E

研究者和(或)研究对象不知道研究对象的分组情况

[单选题]将病原微生物或其代谢产物制成的生物制品接种于机体，使人体主动产生特异性免疫，它是预防传染病的主要方法。在流行病学中将此方法称为

正确答案 ：A

人工主动免疫

[单选题]抽样方法不包括

正确答案 ：A

随意抽样

[单选题]制定某年某地不同年龄、性别者HBsAg阳性率的统计分析表，其主要标志是

正确答案 ：D

性别和年龄别

[单选题]食品生产企业厂房之间，厂房与外缘公路之间应设

正确答案 ：C

绿化带

解析：食品生产加工企业的四周、厂房之间、厂房与厂外公路或道路之间应保持一定的距离，中间设绿化带。厂区及周围宜选择较矮小的树种，不宜种植高大的乔木及吸引昆虫和鸟类的植物。厂区道路两侧，车间的露土以种植草皮、培植草坪为主。

[单选题]沙门菌引起的食物中毒属于哪种食物中毒

正确答案 ：C

感染性

解析：食物中毒有生物感染性和化学性两类。沙门菌引起的食物中毒属生物感染性食物中毒。沙门菌属随食物进入肠道后大量繁殖，除引起肠黏膜的急性炎症反应外，尚通过淋巴系统进入血液，释放毒力较强的内毒素。临床表现急性胃肠症状和全身中毒症状。

[多选题]我国黄粒米分离的真菌主要有

正确答案 ：BCD

黄曲霉

烟曲霉

禾谷镰刀菌

解析：我国黄粒米分离的真菌主要有黄曲霉、烟曲霉及禾谷镰刀菌。

[单选题]为了防止食品变质，最常用的方法是

正确答案 ：B

低温贮存

[单选题]寒邪伤人，出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）

正确答案 ：B

寒为阴邪，易伤阳气

[单选题]胁痛发病中的主要因素是（ ）

正确答案 ：A

肝郁

查看原题 查看所有试题