[单选题]HGPRT（次黄嘌呤－鸟嘌呤磷酸核糖转移酶）参与下列哪种反应（ ）

正确答案 ：C

嘌呤核苷酸补救合成

[单选题]食品必须符合以下要求，但除外

正确答案 ：E

具有特定保健功能

[单选题]反映疾病严重程度的指标是

正确答案 ：E

病死率

[单选题]健康教育的目的最主要的是

正确答案 ：C

改善影响健康的不良行为

[单选题]制作频数表的主要目的是

正确答案 ：E

观察数据的分布规律

[单选题]确定实验动物怀孕即妊娠开始之日是观察

正确答案 ：A

阴栓或精子

[单选题]慢性毒性试验的试验周期是

正确答案 ：D

1～2年

解析：慢性毒性试验是指实验动物或人长期（甚至终生）反复接触外源化学物所产生的毒性效应。所谓长期就是指1～2年。

[单选题]( )营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。

正确答案 ：A

荞麦

[单选题]茶多酚具有( )的功效。

正确答案 ：C

抗氧化

[单选题]痛风患者膳食应增加的成分为

正确答案 ：D

水分

解析：痛风患者的膳食原则为"三低一高"，即低嘌 呤、低能量、低脂低盐、高水分。

[单选题]小分子物质经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程，称为（ ）

正确答案 ：C

营养素吸收

解析：该题考核营养素代谢的普遍过程。

[单选题]慢性氟中毒多见于（ ）

正确答案 ：A

长期饮用含氟高的水

解析：慢性氟中毒主要为高氟地区居民长期摄入含氟高的饮水而引起。

[多选题]下列属于喷雾干燥的特点是( )。

正确答案 ：BCDE

制品有良好的溶解性

干燥速度快

产品纯度高

生产过程简单

[多选题]泄泻的主要病变部位在（ ）

正确答案 ：CE

脾、胃

大、小肠

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