[单选题]中国饮食文化“十美原则”的逻辑顺序应当是（）。

正确答案 ：C

C、质、香、色、形、器、味、适、序、境、趣；

[单选题]（）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

正确答案 ：A

朝鲜族

[单选题]我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）

正确答案 ：A

《皇帝内经》

[多选题]黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）

正确答案 ：ABCD

云南普洱茶

广西的六堡茶

湖南黑毛茶

湖北老青茶和四川边茶

[单选题]在汉民族居住地区，随处可见，特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭，直至车间工地、田间劳作，都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北方最为流行，名称是（）

正确答案 ：

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