正确答案: B

维生素A

题目：患者，男，15岁。最近出现视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑，该男生肯定缺乏（）

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[单选题]在病例对照研究中，病例的选择最好是（）

新发病例

解析：[考点]病例对照研究。在病例对照研究中，病例组最好为新发病例。新发病例由于发病时间短，提供的疾病危险因素可靠。

[单选题]环境致癌因素主要有以下三类（）

化学性、物理性和生物性因素

解析：[考点]环境致癌因素。癌的发生是宿主与环境之间复杂的相互作用的过程。估计80%～90%的人类癌症与环境因素有关。其中主要是化学因素，占80%～85%。主要致癌因素有三类：化学性、物理性和生物性因素。

[单选题]营养素的概念是指（）

维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取的必需营养物质

解析：[考点]食物营养和营养素的概念。机体为了维持生命和健康，保证生长发育，从事生活和生产劳动，必须从食物中获取必需的营养物质，这些物质称为营养素。