正确答案: A

α-亚麻酸

题目：降低血清胆固醇（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）。

5％～6％

解析：各种营养素或食物都表现出食物特殊动力作用。蛋白质作用最强，相当于蛋白质本身所产生能量的20％～30％，糖类为其本身所产生能量的5％～6％，脂肪约为4％。

[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。

16.7kJ

[单选题]一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）。

95%