[单选题]技术理论课教学的基本环节备课主要包括（）方面。

正确答案 ：C

C、五个

[单选题]可以通过（）来评价食品蛋白质的营养价值。

正确答案 ：D

以上都是

[单选题]含胶原蛋白较丰富的蹄筋、鱼肚适宜（）的方法。

正确答案 ：A

油发

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