正确答案: ABD

基本膳食 诊断膳食 治疗膳食

题目：医院病人的膳食种类有()

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学习资料的答案和解析：

[多选题]维生素D的生理功能有()

促进小肠钙吸收

促进肾小管对钙、磷的重吸收

对破骨细胞呈现多种作用

调节基因转录

通过维生素D内分泌系统调节血钙平衡

[单选题]为了保持蔬菜中的维生素和矿物质，在加工和烹调时应当（）

A、先洗后切，急火快炒