[多选题]下列对乳的分散体系描述正确的是（）。

正确答案 ：ABC

它是一个多级分散体系

它具有胶体性质

它是一个复杂的分散体系

[单选题]搅拌型酸奶，添加香料时，在（）过程中。

正确答案 ：A

A、搅拌

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