正确答案: A

A、原料采购

题目：控制餐饮产品质量的前提是（）

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[单选题]藏族牧民多为一日四餐，第一餐为早（）点。

7

[单选题]饭店和一般企业（），它是出租饭店的客房、餐厅和其它综合服务设施，并同时提供服务，但不发生实物转让。

不一样

[单选题]中餐服务撤菜盘应掌握在上（）前进行。

水果

[单选题]俄式服务中，应从客位的（）按逆时针方向绕台给宾客派菜。

左侧

[单选题]素菜特征为（）

B、花色繁多只、制作考究