正确答案: B

礼貌道别

题目：顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。

[单选题]折叠以下哪种花型时要用到斜角卷技法（）。

白鹤

[单选题]瓶装白酒贮存时，相对湿度保持在（）%左右为宜。

70

[单选题]西餐通常用（）。

盘花

[单选题]适用于采购次数频繁、往往需要每天进货食品原料的采购方法是（）。

公开市场采购

[单选题]功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应是（）

B、直线平行型布局

[单选题]旅游饭店的餐饮部向宾客推销食品和饮料的工具是（）。

菜单

[单选题]湘菜主要由长沙地区、洞庭湖区和（）三种地方菜组成。

A、湘西区