正确答案: B

铁

题目：肉类食品不受其他膳食因素干扰其吸收的矿物质是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]慢性病社区综合防治中社区诊断的目的是（）。

以上都包括

解析：慢性病社区综合防治中社区诊断的目的是确定社区的主要公共卫生问题，寻找造成这些公共卫生问题的可能原因和影响因素，确定本社区综合防治的健康优先问题与干预重点人群及因素，为社区综合防治效果的评价提供基线数据。

[单选题]维生素B2的良好来源是（）。

动物肝脏

解析：考查考生对基本知识的理解。维生素B2广泛存在于动植物性食品中，动物性食品中含量较植物性食品高，动物肝脏含量尤为丰富。

[单选题]相关与回归分析中，正确的是（）。

r值大小与b值大小无关

[单选题]蔬菜和水果中含量较低的是（）。

脂肪

[单选题]为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理（）。

使食物中心温度达80℃并维持一定时间

[单选题]我国明确排除在行政诉讼受案范围之外的行为是（）。

行政裁决行为

解析：我国明确排除在行政诉讼受案范围之外的行为是行政裁决行为。