正确答案: C

C、两者都是

题目：准清洁操作区指：（）

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[单选题]符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）

罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；