正确答案: A

正确

题目：肉类中蛋白质的含量较多，特别是瘦肉高达21%

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[单选题]开发系列保健面点食品，就是利用原料营养的（）配制成面点食品，以食物代替药物，将是面点的一大出路。

C、营养属性

[单选题]“干煸肉丝”在烹制时（）进行烹制

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