正确答案: A

在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸

题目：维生素E的防癌功能不包括（）

解析：维生素E具有多种抗癌功能，包括抗氧化功能、刺激抑癌基因p53的表达、抑制N-亚硝基化合物在体内合成及清除自由基等。膳食纤维在肠道益生菌作用下生成短链脂肪酸，具有抗癌作用。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]患者男，患慢性肾炎4年，现实验室检查肾小球滤过率GFR40ml／min，血清肌酐SCr：190μmol／L，其肾功能为（）。

肾功能不全失代偿期

[单选题]对某些颜色的分辨能力比正常人稍差，称为（）。

色弱

[单选题]婴儿哮喘营养治疗，除外（）

防止蛋白质的摄入

解析：初生婴儿的肠道免疫系统尚未成熟，容易对外来蛋白产生过敏反应，而其中的主要致敏物质是牛奶中的β-乳球蛋白。母乳中含有SIgA，能增强呼吸道抵抗力，所以提倡母乳喂养或使用游离氨基酸营养粉喂养。

[单选题]胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗（）

限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量<200mg／d

解析：考查混合型高脂血症的饮食治疗。与其他型高脂血症有所区分。

[单选题]2000年中国营养学会推荐成人钙的适宜摄入量（mg/d）是（）

800

解析：2000年中国营养学会推荐成人钙的适宜摄入量（AI）为800mg/d。

[单选题]目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（）

黄酮类

解析：考核大豆的营养保健作用。大豆异黄酮能有效地延缓更年期和绝经期妇女因卵巢分泌的激素减少而引起的骨密度降低。

[单选题]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）

20%～30%

解析：考查膳食脂肪的推荐摄入量。目前我国建议为20%～30%。