正确答案: A

正确

题目：激励的方法有环境气氛激励、目标理想激励、榜样激励、荣誉激励、感情激励和奖励激励。

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[单选题]广式面点的代表品种有（）、虾饺、沙河粉等。

B、叉烧包

[单选题]厨房的火灾发生有多种因素，灭火的方法也很多。在灭救电火灾时不能使用（）。

C、水

[单选题]下列选项中，不属于花色热菜组配手法范畴的是（）。

冻