[单选题]去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4–苯并芘的共同措施是（）。

正确答案 ：C

活性炭吸附

[单选题]膳食中的碱性物质主要来源于（）。

正确答案 ：A

蔬菜

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）。

正确答案 ：C

转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

[单选题]细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一。

正确答案 ：

[单选题]某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水后，临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的体征，以后陆续有同班和相邻班级学生发病，发病最短潜伏期为5min，最长为8天，事件发生当日学校即更换了纯净水，但发病一直持续到8天后，累计发病67人。事发后老师和诊治医生认为此次发病是由有异味的纯净水引起的，少数老师提问学生来统计发病人数。

正确答案 ：

查看原题 查看所有试题