正确答案: B

1952年

题目：我国出版第一版《食物成分表》的时间为（）

解析：我国食物成分数据研究起源于1928年，1952年出版了我国第一部食物成分表。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是（）

电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内

解析：电解质与微量元素不能直接加入脂肪乳剂内，以免影响营养液的稳定性。

[单选题]以下（）方式，维生素B损失较少。

蔬菜用急火快炒

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为（）

丙型肝炎

[单选题]以下能引起神经型毒蕈中毒的是（）

橘黄裸伞