正确答案: B

呆小症

题目：人体内碘缺乏，可引起的病症是（）

解析：婴幼儿缺碘可引起生长发育迟缓、智力低下，严重者发生呆小症。其他选项均为维生素缺乏病。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）

维生素

解析：动物性食品中富含B族维生素，在烹调过程中，该种维生素比较易损失。

[单选题]糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）

50％～70％

[单选题]对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值的指标为（）

血清铁蛋白

[单选题]易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为（）

5

解析：糖尿病患者一日至少进食3餐，而且要定时定量，易出现低血糖的糖尿病患者还应在3次正餐之间加餐2～3次。

[单选题]下列因素对营养素毒副作用无影响的是（）

个体的生活习惯

解析：营养素毒副作用的影响因素有：个体生命进程中生理改变引起敏感性的变异；生物利用率；营养素间的相互作用。其中影响生物利用率的因素包括营养素的浓度和化学形式。

[单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）

神经系统症状

[多选题]耳郭的主要功能为（）。

[多选题]结肠癌的X线征象是（）

腔内不规则龛影

黏膜面破坏，周围有不规则结节

局限性狭窄，中央有不规则龛影

局限狭窄，表面不规则结节

解析：肠腔轮廓外“T”，字形龛影是溃疡型结肠炎的典型表现。