正确答案: C

C、品种丰富而不浪费

题目：为宾客推销菜肴时，家庭式聚餐应注重（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]电话机常用的消毒方法是（）。

用酒精棉擦拭

[单选题]鸡尾酒会通常在大型宴会之前举行，时间一般不超过（），目的是等待宴会宾客，同时使宾客相互认识和交流信息。

B、一个小时

[单选题]厨房业务流程的三大环节是（）

B、加工、切配、烹调

[单选题]合理的装盘要领是（）。

重物放在托盘内挡

[单选题]服务员切配三文鱼的要求是（）。

每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为3片

[单选题]回族人给客人倒茶时用右手端茶，客人要以（）相接，否则会被视为无礼。

双手

[单选题]餐厅服务员要有健康意识，懂得基本的（）知识。

健康

[单选题]汽酒在装瓶时一定要注入（）。

A、二氧化碳