正确答案: A

正确

题目：粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。

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[单选题]为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是：（）

做馒头时，在发酵面团中加碱

[单选题]未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

5万元以上10万元以下

[单选题]进行（）操作的，应分别设置相应专间。

以上都是

[多选题]下列属于食用农产品的有（）

大豆杂粮

瓜果枸杞

生鲜牛羊肉

冷冻带鱼

[单选题]食品加工人员应脱去工作服的情形是（）

从食品处理区去卫生间

[多选题]（）等单位不得制售凉菜。

小学食堂

托幼机构的食堂