正确答案: A

苏锡菜

题目：船菜船点制作精美的菜系是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）给人以清洁卫生、恬静优雅之感，它可以调节人的视觉平衡，可以安定人的情绪。

A、白色餐巾

[单选题]中餐厅的餐桌绝大多数是使用各种规格的（）以体现中餐的传统。

D、中式圆桌

[单选题]分派片皮烤鸭需准备筷子一双，骨盆（）个。

一

[单选题]职权在餐厅正、副经理之下，领班之上的岗位是（）。

总领班

[单选题]适合于向群体学员传授某单一课程内容的培训方法是（）。

讲授法