正确答案: BC

外观检查 指标检查

题目：渍大麦的质量检查包括以下（）两个大方面。

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[单选题]用无色瓶灌装啤酒时，为避免“日光臭”，应选择用（）

还原型（四氢）异构化酒花制品

[单选题]全面质量管理PDCA循环中P为计划、D为（）C为检查、A为处理。

D、实施

[单选题]多罐式连续发酵属于（）

C、开放式系统

[单选题]野生酵母是指不为啤酒正常生产所用，易引起不正常发酵或产生病害的（）酵母

A、异种B、杂质C、多种D、污染

[单选题]发酵标准中规定：发酵罐二氧化碳收集纯度要求为（）

99.7%