正确答案: E

实时性

题目：下列不属于食品卫生监督性质的是

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学习资料的答案和解析：

[单选题]消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应

禁食

解析：消化性溃疡合并急性胃穿孔患者为防止激发感染，选择禁食。

[单选题]人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是（ ）。

使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）升高，高密度脂蛋白胆固醇（HDL）下降

解析：人造黄油中的反式脂肪酸可以使血清LDL升高，HDL降低，因此有增加心血管疾病的危险性。