正确答案: A

正确

题目：蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐和维生素属于食品中六大营养素。

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[单选题]低盐固态发酵酱油，为提高出油率，在发酵期间一般采用（）的温度。

先中后高

[单选题]某一元醇A10克与乙酸反应生成乙酸某酯11.2克，回收未反应的A1.8克，则A的分子量与下列数值最接近的是（）。

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