正确答案: D

D、墩子组长

题目：如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜员，再由服务员告之客人，避免引起客人的误会，是（）的职责。

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[单选题]国外餐饮企业一般以（）个餐位配备1名厨房生产人员，其间差距生要在干经营品种的多少和风味的不同

B、30—50

[单选题]菜肴原料加工中，属于“上浆程序”的标准与要求的选项是（）

浓度适当、色泽符合菜肴要求