正确答案: B

10kGy

题目：下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列属于选择偏倚的是（）

入院率偏倚

[单选题]提出病因假设的目的是为了（）

验证病因

[单选题]在病因研究的轮状模型中，强调宿主与下列哪种因素的关系（）

环境因素

解析：轮状模型中机体占据轮轴的位置，其中的遗传物质有重要作用，外围轮子表示环境，环境包括生物、理化和社会环境，机体生活在环境之中，而病因存在于机体和环境之中。

[单选题]夏季，某人食用剩饭2小时候，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是（）

葡萄球菌食物中毒

解析：引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是剩饭、油煎荷包蛋、奶及其制品、凉粉、米酒等。主要临床症状是恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温一般正常。

[单选题]下列对膳食纤维描述错误的是（）

供给能量

[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）

K值

[单选题]氢氰酸是一种（）

细胞原浆毒

[单选题]下列哪种是被动免疫的生物制品（）

破伤风抗毒素

[单选题]相对危险度（RR）是队列研究中反映暴露与发病（死亡）关联强度的指标，下列说法哪一个是正确的（）

RR95％CI包括1，则认为暴露因素与疾病无统计学联系