正确答案: C

25g

题目：测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为

解析：蛋白质的含量与含氮量的换算。

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[单选题]肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是

10～20g／d

[单选题]公共营养的主要任务是

研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

解析：公共营养的主要任务是研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的。本题为记忆型题，在人群、社会条件和社会因素这两个关键点设置干扰选项。

[单选题]下列食物中铁的吸收率最高的是

鸡肉

解析：在植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低。动物组织蛋白质的铁吸收率较高，可达15％～20％。动物的非组织蛋白质如牛奶、乳酪、蛋或蛋清等，却不高。

[单选题]在血液中，抗坏血酸浓度最高的为（ ）。

白细胞和血小板

解析：血液中，白细胞和血小板的抗坏血酸浓度最高。

[单选题]下面哪类食物可以增加肺癌的危险性（ ）。

酒类

解析：酒类可以增加肺癌的危险性。

[单选题]患者发热，微恶风寒，头痛干咳，咽干舌燥，烦热口渴，舌红少苔，脉细数，诊断为（ ）

阴虚感冒

[多选题]经络在阐述病理方面的作用是（ ）

内脏病变反映于五官九窍的途径

五脏病变相互影响的途径

内脏病变反映于体表一定部位的途径

脏与腑之间病变相互影响的途径

外邪由表入里的途径