正确答案: E

糊粉层

题目：谷粒中含硫胺素最高的部位是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]体内维生素D分解代谢主要在（）

肝脏

[单选题]下列关于叶酸的理化性质，哪项是正确（）

以上均是

[单选题]女，28岁。因业务关系经常需在酒店宴请客户和饮酒，近期拟考虑生育。从妇幼保健角度，你认为最应补充的维生素是（）

叶酸

解析：维生素的补充对孕期妇女是很有意义的，从膳食来源易于不足及胎儿生长发育、孕妇本身状况考虑，以上维生素中最首先应补充的是叶酸，叶酸缺乏可致胎儿神经管畸形，由于此种畸形发生在早期，因此必须在孕前就补充。

[单选题]不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（）

作为伪造的手段