正确答案:

题目：1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫，其正确的处理方法是（）。

立即宰杀整栏猪

[单选题]下列（）不是用来评价油脂酸败的指标是。

苯并A.芘

[单选题]下列（）物质为终致癌物。

亚硝酰胺

[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。

6.25

[单选题]维生素C的良好食物来源是（）。

蔬菜、水果

[单选题]具有抗氧化作用的维生素是（）。

维生素E

[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。

各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

解析：此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

[单选题]婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）。

黄曲霉毒素

[多选题]在下列哪种状态时机体处于正氮平衡（）。

疾病恢复期

生长发育期