正确答案: B

糊粉层

题目：碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]确定营养素需要量的原则依据主要有（）

以上全都对

[单选题]为防止脂肪氧化可加入以下抗氧化物质，除了（）

苯甲酸

[单选题]罐头用水硝酸盐的含量应在（）以下

2mg/kg

[单选题]β-胡萝卜素的效价相当于维生素（）

1/6

[单选题]中国营养学会建议成人维生素D的RNI和UL分别为（）

5μg/d，20μg/d

[单选题]缺铁性贫血（）

ADI

[单选题]缺乏会导致肠原性肢体皮炎的是（）

锌