正确答案: A

高热、大面积烧伤等高代谢状态

题目：最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（）

解析：高热、大面积烧伤等患者处于高代谢状态，如果能量、蛋白质摄入不足，可导致自身组织的分解。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]胃癌切除术可引起（）

倾倒综合征

解析：倾倒综合征可发生于任何类型的胃部手术之后，以BillrothⅡ式胃大部切除术后更为多见，食管手术引起迷走神经损伤也可产生倾倒症状。

[单选题]慢性食管炎建议选择的食物为（）

脱脂牛奶

解析：脱脂牛奶可以选择性增加食管下端括约肌压力，适用于慢性食管炎患者。

[单选题]流质饮食适用于（）

下颌骨骨折手术固定患者

解析：流质饮食适用于固定张嘴困难、吞咽功能正常患者。

[单选题]男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×109／L，粪便镜检满视野红白细胞。