正确答案: A

正确

题目：茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]现在对茶叶的分类，基本上是根据（）进行分类。

制造方法结合茶叶品质特点

[单选题]工夫红茶发酵室的温度在20～23℃之间，相对湿度在（）之间，发酵品质优良。

D、90～95%

[多选题]云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，其特点是（）。

A、条索肥硕重实

B、满披金黄色芽毫

C、香高味浓

[多选题]茶叶加工拼配付制方法有（）。

A、单级拼和，单级付制，多级收回

B、单级拼和，阶梯式付制，多级收回

[单选题]判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（）

感观判断