正确答案: B

蛋氨酸

题目：必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是（）

解析：蛋氨酸对增强人体耐寒能力有较大的影响。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]使机体出现高代谢状态的是（）。

糖尿病

解析：糖代谢紊乱、高尿酸血症、脂代谢失调、促血栓形成、微炎症状态、高血压等问题是伴随着高代谢综合征而来的最常见的问题。

[单选题]急性Crohn病营养治疗的原则为（）

高能量、高蛋白、高维生素

[单选题]青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。

10%

解析：青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的10%。

[单选题]食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）

维生素E

解析：食物中如含有磷脂、维生素E、维生素C和其他抗氧化剂时，其中的视黄醇和胡萝卜素较为稳定。

[单选题]可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）

1分子葡萄糖和1分子果糖

解析：蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的葡萄糖和果糖。

[单选题]胎儿神经管畸形与何种营养素缺少有关（）

叶酸