正确答案: B
蔬菜和水果
题目:果胶主要存在于()
解析:考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体,是一种可溶性纤维,果胶通常存在于水果和蔬菜之中。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]钼在人体内的主要作用是()
黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基
解析:铁是细胞色素的组成成分;硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶;铬是葡萄糖耐量因子的重要成分之一;碘参与合成甲状腺素,要注意鉴别。
[单选题]关于维生素B6的说法错误的是()
其营养状况可用马尿酸指数进行评价
解析:维生素B的营养状况可用黄尿酸指数进行评价,而非马尿酸指数。
[单选题]含10个以下氨基酸残基的肽称为()
寡肽
解析:考查蛋白质的构成。
[单选题]体内碘主要存在于()
甲状腺
[单选题]体内铜主要存在于()
肝和脑
[单选题]导致铁摄入过多的原因包括()
B+C
解析:通过膳食摄入铁不会导致体内铁过量,因为肠道对铁的吸收与机体铁的营养状况密切相关,如果体内铁的储量充足,则膳食中的铁被吸收的减少而被排泄的增加