正确答案:

题目：维生素分为（）维生素和（）维生素。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为（）、氧化还原滴定法、络合滴定法和沉淀滴定法。

酸碱滴定法

[单选题]对样品进行理化检验时，采集样品必须有（）

C、代表性

[单选题]通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。

粗灰分

[单选题]一般来讲，人的舌尖对（）味最敏感

A、甜味

[多选题]用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）

火焰要稳定

冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定

蒸馏一个样品后，应立即清洗蒸馏器至少二次

[多选题]用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）

滴定用锥形瓶规格、质量一致

加热用的电炉功率一致

控制滴定速度一致