正确答案:

题目：大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）

自制发酵食品

[多选题]每一个食品工作者的责任与义务是（）

保证食品的卫生质量

保护消费者健康

维护消费者权益

[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）

酵米面

糯玉米汤圆粉

变质银耳

[单选题]某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。